【列島縦断・宝メシグランプリ2019】「ゆで卵と干し柿の天ぷら」が優勝しました

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【列島縦断・宝メシグランプリ2019】西条柿の天ぷらが優勝しました

10月14日(月・祝)にNHKで放送された
「列島縦断・宝メシグランプリ2019」で
浜田市三隅町発のレシピ 「ゆで卵と干し柿の天ぷら」が優勝しました!


列島縦断・宝メシグランプリ2019

その地域でしか食べられない極上の味。限られた時期にしかない超レアな逸品。
全国各地に眠る絶品料理「宝メシ」をNHKが総力をあげて探し出し、
生放送のスタジオに集結した80人の食の専門家が「味・物語・衝撃度・知恵」4つの視点で厳選審査!
さらに今年は視聴者投票の結果を加えて「宝メシNO.1」が決定されました。

★「ゆで卵と干し柿の天ぷら」 は総合得点 1569 点で優勝を果たしました★

列島縦断 ・宝メシグランプリ2019 (NHKオンライン)


【レシピ詳細】

西条柿の干し柿の天ぷらレシピ

1 卵はゆで卵にして殻をむく
2 干し柿はへたを取って縦に包丁を入れて広げ、種をとる
 (卵をきれいに包むため干し柿を軽く叩いてのばしたり、小さければ干し柿を増やしてもよい)
3 2の干し柿で1を包む
4 小麦粉、卵、水で衣を作る
5 3に小麦粉を薄くまぶして、4の衣をつけて油で揚げる
レシピダウンロード
(浜田市HP 「伝えていきたいはまだの味」 より)


【西条柿関連情報】

<イベント>
11/3(日)25回平原柿まつり
11/6(水)・9(土)【要申込】西条柿収穫体験
11/9(土)2019みすみフェスティバル (試食ブース)

<浜田の西条柿の干し柿 お求めはこちらから>
浜田市観光協会特産品販売所ネットショップ「はまとく」


【レシピに関するお問合せ】

白砂公民館
TEL 0855-32-1288